凭借其多样的地理条件和气候，加州是世界上最富饶的食品产区之一。美国超过三分之一的蔬菜以及三分之二的水果及坚果—在全世界范围内受到欢迎—均产自加州，在这里，您可以尽情品尝。从Clam Beach 到贝克斯菲尔德 (Bakersfield) 再到 Citrus View，加州是美食家们的最佳目的地。

北部海岸
冰凉的太平洋水域滋养着令人惊叹的海鲜食材，如红鲍及珍宝蟹。而在内陆地区，您可以找到这片地区的烹饪瑰宝：野蘑菇，尤其是在冬季雨后的门多西诺郡。

沙斯塔台地
加州的橄榄油行业存在已久，并在 1990 年代经历了复兴。您可以直接品尝橄榄和橄榄油，也可以去科宁 (Corning) 的 Olive Pit 品味“液体黄金”及橄榄油奶昔。

旧金山湾区
1849 年，一家叫 Boudin 的法国面包店开始售卖酸面包，于是淘金者们为了买到新鲜的面包排起了队伍。如今，全镇的面包房都售有面包条或面包片。在享用面包的同时，您也可以试试海鲜汤和 Crab Louie Salad，当然还要来一杯纳帕谷赤霞珠葡萄酒。

高脊山脉
当地远足者喜欢将 Tahoe Trail Bar 作为零食，这是太浩湖地区出售的一种即食能量棒。热可可的制作水准到达了新的高度，是滑雪度假区的内基地村庄的一大特色。可可的制作水准到假区可可的制作水准度，是滑雪度假庄的一大特色。

中央山谷
450 英里长的中央山谷地区是世界上最多产的农业区之一，以圣华金河谷为首，种有数百种农作物，包括西兰花、西红柿（许多制成了罐头）及杏子。

金乡
前往金乡的苹果岭 (Apple Hill)， 那里有数英里长的农场、果园、牧场及葡萄园。您可以在整个地区的农场内品尝合您口味的苹果（如金冠苹果）、浆果及南瓜。

中央海岸
玛丽莲·梦露曾在 Castroville 被加冕为“洋蓟皇后”， Castroville 是世界洋蓟之都，因 Green Globe 洋蓟而出名。您也可以尝尝吉尔罗伊的大蒜、圣塔伊尼兹山谷的黑比诺以及奥克斯纳德的草莓。

沙漠地带
因这里温度较高、阳光充足，多种作物繁茂生长，杏子、无花果及开心果只是其中几种，而最受人们喜爱的是海枣。您可以把它们放在面包、饼干、派及奶昔里食用！印第奥的 Shields Dates Garden 可以供游客游览观赏。

洛杉矶县
最具历史的本地美食在很久之前就已经存在了：科布沙拉（Cobb Salad）（1937 年）、 Pink’s 辣热狗（Pink’s chili dogs）（1939 年）及法式蘸汁三明治（1908 年，Philippe the Original 及 Cole’s 两家餐厅均主张所有权）。

内陆帝国
加州是世界第一大杏仁产地，想必您曾经尝过三两个，但是您有尝过来自蒂梅丘拉谷的杏仁汽酒吗？另外，不要忘了试试黑莓、克莱门氏小柑橘及红橘。

圣地亚哥县
这里是美国的鳄梨之都，加州将近一半的鳄梨均产自这里。您也可以试试加州鲜卷（小个的玉米卷饼），并在朱利安山区小镇品尝一下用当地苹果制成的派。