索诺玛酒乡之旅
美酒美食

鉴于索诺玛的土壤肥沃和小气候条件丰富,造就了其他的景观。这里生长着约 40 种葡萄品种。似乎只要有泥土的地方,葡萄树就会在这里生根发芽。

因此,索诺玛的 17 个产区共建有 400 余座酒庄。尽管酿酒葡萄无法在波迪加湾太平洋海岸沿线的悬崖峭壁上生长,但仍可在距大海四英里雾气缭绕的寒冷 Peay Vineyards 庄园发现极好的霞多丽、维欧尼和黑皮诺。您还可以一边在 Gourmet au Bay 远眺波迪加湾一边品尝瑟夫赛德葡萄酒,划着小木冲浪板也可享用精品葡萄酒。

无论在索诺玛开展任何品酒之旅,都会很快发现葡萄酒之路。实际上,这条路并不是真正意义上的一条不断延伸的公路,而是酒庄联盟。葡萄酒之路可以追溯到 1976 年,而今亚历山大山谷、干河流域山谷和俄罗斯河山谷共有近 200 家酒庄。

干河流域山谷的气候是地中海气候,夏季炎热干燥,夜间凉爽舒适。

尽管干河流域山谷共有 30 余个葡萄品种,其中以仙粉黛最为著名,这种黑皮葡萄像是大而有刺的黑莓、蓝莓、烟草和黑胡椒碎。这里是地中海气候 — 夏季炎热干燥,夜间凉爽舒适 — 酷似意大利半岛。因此,本地酿酒商按该地区早期的意大利移民传统,采用可持续、有机和生物动力葡萄种植方法,全部以早期拓荒者为范本。您可以在 Papapietro Perry 酒庄的品酒屋 和希尔兹堡酒庄品尝美酒,他们的葡萄均取自索诺玛郡周边的几个葡萄园。

若要品尝著名的俄罗斯河山谷葡萄酒,请前往 MacRostie 酒庄和葡萄园,向主人 Steve MacRostie 致敬。Steve MacRostie 因索诺玛海岸 Petaluma Gap 地区的古老 Wildcat Mountain 葡萄园出产的绝佳葡萄酒成为传奇人物。这座酒庄和品酒屋位于希尔兹堡山坡,通过光亮的橡树树干搁脚凳、皮椅和空间球形枝型吊灯彰显索诺玛郡的奢华内涵。

亚历山大山谷是另一个必游景点,也是占地 1,200 英亩的 Jordan Vineyard 酒庄的所在地。石头和灰泥城堡主要出产赤霞珠和霞多丽,届时将供应酒庄主厨 Todd Knoll 制作的小菜,展示城堡的美食花园。

事实上,很多出色的索诺玛酒庄都将美食作为品酒体验的重要环节。在索诺玛山谷,Hamel Family Wines 因精致小菜和洞穴之旅闻名,而 St. Francis 酒庄则以多道华丽小碟午餐和葡萄酒搭配指导而驰名。Carneros-Sonoma 的 Ram’s Gate 酒庄则专注 Palate Play,几乎可以算作一次饕餮盛宴,首先参观 Howard Backen 设计的酒庄的日常工作,然后提供葡萄酒和菜肴搭配指导。

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