贝克斯菲尔德 (Bakersfield) 是中央谷南部一个快速发展的城市，充满令人惊奇的事物。它曾以其石油和农业闻名，如今艺术、文化、体育活动也在这里蓬勃发展；但游客仍然可以瞥见它的历史迭代。市区以北 45 英里的艾伦斯沃斯上校州立历史公园 (Colonel Allensworth State Historic Park) 是一览该市历史的不错选择。公园是 1900 年代早期定居者的遗址，这批定居者是一群非裔美国人，他们试图摆脱世界的污秽，在这里建立乌托邦，公园有改造的校舍、教堂等建筑。

艺术区 (Arts District) 是贝克斯菲尔德新兴的旅游景点之一，区内遍布画廊，设有 1930 福克斯剧院 (1930 Fox Theater)，举办流行音乐会和芭蕾舞等表演。Buck Owens 的水晶宫 (Crystal Palace) 也位于该区，是聆听该地区著名的贝克斯菲尔德小调 (Bakersfield Sound) 的地方，这种小调属于西部乡村音乐的一个弦声流派。艺术区内的巴斯克餐厅数量属全美最多，其中包括百年历史的 Noriega’s 餐厅，这体现出该地区的巴斯克渊源（来自西班牙和法国比利牛斯山的移民于 1800 年代在这里经营牧羊场）。春天，附近的特哈查比山脉 (Tehachapi Range) 野花开满山野，是加州欣赏野花的最佳去处。